今年(2021年)の3月に、いつの間にかグルテンと発達障害の相関性に関する会誌が出ていました。管見の限り、今までは個人ブログでの掲載が主だったため、こうしてJ-STAGEに載っただけでも大きな一歩ではないかと。

分子栄養補充およびグルテン・カゼイン除去による認知症・発達障害治療
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jsdtc/7/2/7_141/_article/-char/ja/