・何より味。雑穀米とか好きなひとならきっと気に入るはず。
・食感。白米だとなんかコレジャナイになりがちなインドカレーなんかに合いまくる。ステーキにも最高。
・そして値段。おなじ通販で買うんでも精米の手間がないぶん白米よりも安い。
・腹持ち。GI値が低いので食後眠くなりづらく腹持ちがいい。
・栄養。炊き込みご飯やおにぎりだけで済ませたりしても、白米で作るよりかは栄養バランスが幾分かマシ。食物繊維もたっぷりなので雑なごはんが続いても便秘にならない。
・保存耐性。白米だと冷凍の期間や方法によってはぱさぱさになって悲しいけど、玄米だとへっちゃらだったりする。